Le restaurant La Carambole vous accueille les lundi, mardi, mercredi midi, jeudi, vendredi et samedi soir de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Vous pouvez réserver par téléphone
sur Internet
Jarret de veau cuit à basse température, vinaigrette au Xérès « Pedro Domecq », boule froissée croustillante, dés de foie gras et voile transparent
22 €
Queues de langoustines juste saisies, citron caviar, salade de fregola sarde et palourdes, jus en émulsion au citron jaune
24 €
Salade de poulpe fondante « Riviera », cébette et tomates séchées, rémoulade de pomme de terre « crécy »
20 €
Risotto acquerello à la truffe melanosporum, jaune poché au vinaigre balsamique blanc et écume champêtre
