En cuisine

SOIRÉE AUTOUR DES VINS DE LA MAISON TRIMBACH : JEUDI 22 MARS 2018

Toute l’équipe de la Carambole vous invite à partager un moment de fête le jeudi 22 mars 2018 pour un menu autour des vins de la Maison TRIMBACH :

• Mise en bouche accompagnée du Muscat « Réserve » 2015

• Truite des sources de Heimbach marinée, crémeux coriandre et pissenlit accompagnée du Riesling « Réserve » 2014 en magnum

• Gambas biologiques poêlées, émulsion au lait de coco et curry, légumes croquants accompagnées du Riesling « Cuvée Frédéric Emile » 2000

• Notre version de la matelote, sandre et quenelles de brochet, raviole végétale de céleri et oignons, émulsion matelote accompagnée du Riesling « Clos Sainte Hune » 2012

• Pain perdu déstructuré au Picon, fausse bière et glace à la bière accompagné du Gewurztraminer « Vendange Tardive » 2011

         Prix par personne 80 Euros boissons comprises.

Pensez à réserver dès à présent au 03. 88. 47. 44. 44 ou envoyer un mail à contact@restaurant-lacarambole.com