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Réservation

Le restaurant La Carambole vous accueille les lundi, mardi, mercredi midi, jeudi, vendredi et samedi soir de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

Fermé le mercredi soir - le samedi midi et le dimanche toute la journée

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03 88 47 44 44

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En cuisine

SOIRÉE AUTOUR DU CUCUMIS MELO JEUDI 11 JUILLET 2019

Toute l’équipe de la Carambole vous invite à partager un moment le jeudi 11 juillet 2019 pour « une balade » en 5 plats autour du             « Cucumis Melo ».

 

  • Pyramide de perles de melon « citron-miel », chèvre frais et pignons

  • Belle tranche de melon caramélisé en robe de truite légèrement fumé par nos soins

  • Soupe de melon « comme un gaspacho », queue de langoustine juste saisie, gelée de tomate à l’anis

  • Suprême de pigeon rôti, cuisse confite et croustillante, aigre doux de melon, fricassée de petits pois et pastèque

  • Pailleté de jus de melon et orgeat

  • Sablé « billes de melon » et sorbet à la coriandre, jus au sirop d’agave et baies de goji

 

        Prix par personne 85 Euros hors boisson.

       Un accord met et vins vous sera également proposé pour sublimer votre dîner.

Pensez à réserver dès à présent au 03. 88. 47. 44. 44 ou envoyer un mail à contact@restaurant-lacarambole.com