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Réservation

Le restaurant La Carambole vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

Fermé le weekend Fermeture Annuelle jusqu\'au 9 septembre 2018 inclus

Vous pouvez réserver par téléphone

03 88 47 44 44

sur Internet

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En cuisine

SOIRÉE AUTOUR DE LA TRUFFE NOIRE : MERCREDI 24 JANVIER 2018

Toute l’équipe de la Carambole vous invite à partager un moment le mercredi 24 janvier 2018 pour un menu en 6 plats autour du thème de « La Truffe noire ».

 

  • Amuse-bouche

  • Carpaccio de noix de saint Jacques, crémeux à la racine de persil, rappé de truffe

  • Raviole de foie gras de canard, petits légumes croquants, consommé de volaille et truffe

  • Grosse sole poêlée au beurre salé, risotto de céleri à la truffe, émulsion au beurre noisette

  • Carré de veau farci au jambon ibérique et à la truffe, gnocchis de pomme de terre, mousseline de panais, jus à la truffe

  • Brie de Meaux à la truffe, mâche plein champ

  • Truffe en trompe-l’œil

 

        Prix par personne 130 Euros hors boisson.

       Un accord met et vins vous sera également proposé pour sublimer votre dîner.

Pensez à réserver dès à présent au 03. 88. 47. 44. 44 ou envoyer un mail à contact@restaurant-lacarambole.com