Le restaurant La Carambole vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.
Fermé le weekendToute l’équipe de la Carambole vous invite à partager un moment le mercredi 24 janvier 2018 pour un menu en 6 plats autour du thème de « La Truffe noire ».
Amuse-bouche
Carpaccio de noix de saint Jacques, crémeux à la racine de persil, rappé de truffe
Raviole de foie gras de canard, petits légumes croquants, consommé de volaille et truffe
Grosse sole poêlée au beurre salé, risotto de céleri à la truffe, émulsion au beurre noisette
Carré de veau farci au jambon ibérique et à la truffe, gnocchis de pomme de terre, mousseline de panais, jus à la truffe
Brie de Meaux à la truffe, mâche plein champ
Truffe en trompe-l’œil
Prix par personne 130 Euros hors boisson.
Un accord met et vins vous sera également proposé pour sublimer votre dîner.
Pensez à réserver dès à présent au 03. 88. 47. 44. 44 ou envoyer un mail à contact@restaurant-lacarambole.com