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Réservation

Le restaurant La Carambole vous accueille du lundi au vendredi de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30.

Fermé le weekend Congés Annuel du 5 au 27 août 2017 inclus

Vous pouvez réserver par téléphone

03 88 47 44 44

sur Internet

Réserver

Frédéric  
Lefèvre 

Le chef

Après avoir travaillé dans des établissements de renom comme chez Julien à Fouday, La Pommeraie à Sélestat ou encore au Cerf à Marlenheim, Frédéric Lefèvre a pris les commandes des cuisines de La Carambole depuis 2008.

Il met un point d’honneur à travailler des produits frais et de saison, et ainsi mettre en valeur « ces produits justes ».

En professionnel passionné, ce jeune Chef créatif affectionne particulièrement le travail du poisson et des légumes. Il cultive aussi ses propres fleurs et herbes aromatiques qu’il disposera ensuite sur vos mets avec le plus grand soin du détail, pour vous offrir une cuisine pleine de nature, de simplicité et d’originalité.

PALMARÈS

2016-2017

  • Vainqueur de la «Super Finale» du Trophée Masse

2015

  • Grand de demain Gault et Millau 2015

  • Elue parmi les 5 meilleur restaurant gastronomique du Bas-Rhin 2015

2014

  • 2eme place Trophée Haeberlin 2014

David Kubbler

Un filet de rouget ou un carré d’agneau poêlé… dilemme. Mais une fois votre choix fait, il vous reste encore à sélectionner le vin qui accompagnera votre repas.

Le sommelier de La Carambole saura vous faire profiter de son expertise pour vous proposer l’accord met et vin le plus judicieux, en respectant vos préférences.